Nastar

Golden Nastar

.

Bahan:

250 gr butter

250 gr margarin

160 gr gula halus

1 sdt pasta vanilla

4 kuning telur

650 gr terigu protein rendah

100 gr susu bubuk

100 gr maizena

Isian: Selai nanas homemade, bulat bulatkan (resep di sebelah)

.

Olesan:

Aduk semua bahan hingga rata

6 kuning telur

2 sdm susu uht

2 sdt madu

2 sdt minyak goreng

Setetes pewarna kuning tua

.

Cara membuat:

1. Dalam wadah, campurkan butter, margarin, gula halus. Kocok dengan mikser/whisk asal rata saja agar tidak beleber (pakai mixer kecepatan rendah nggak sampai 1 menit). Setelah rata masukkan kuning telur dan pasta vanila. Aduk rata

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Jika dirasa terlalu lengket boleh tambahkan sedikit tepung terigu

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat kemudian isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi hingga sempurna dan haluss. Lakukan sampai adonan habis

4. Tata bulatan nastar di loyang. Panggang di suhu 130' api bawah saja selama 45 menit (ini belum diolesi olesan)

5. Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin sekitar 15 menit

6. Tahap oles 1: oles nastar dengan bahan polesan satu kali. Diamkan hingga menyerap (5 menit). Lalu oles lagi 1 kali. Masukkan ke oven dengan suhu 110 derajat api bawah saja selama 7 menit

7. Keluarkan dari oven, dinginkan 15 menit. Tahap oles 2: lakukan lagi poin nomor 6

8. Keluarkan dari oven, dinginkan 15 menit, Tahap oles 3: lakukan lagi polesan poin nomor 6 dan panggang selama 10 menit

9. Setelah matang, dinginkan suhu ruang lalu masukkan dalam toples